内容説明
★ 原体開発、製剤化技術、応用展開等、防菌・防黴剤に関する最先端技術の動向を網羅！！
★ 法規制、ＨＡＣＣＰとの関係等、環境対応の動向も詳述！！
★ 第一線で活躍する産学官の研究者３３名による分担執筆！！
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目次
第１章 総論―防菌防黴剤の開発動向
第２章 防菌防黴剤（原体）の現状
第３章 防菌防黴剤の製剤化技術
第４章 防菌防黴剤の応用展開
第５章 ＨＡＣＣＰと防菌防黴剤
第６章 環境リスクアセスメントと防菌防黴剤
