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内容説明
冒険病理学者・家森先生が世界６１地域をかけめぐって証明した、世界中の人々を健康危機から救うのは大豆という事実の全容。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
目次
プロローグ 究極の長寿食を求め、冒険病理学者世界を駆ける
第１章 「１日１膳」、食生活に大豆を取り入れよう
第２章 長寿の知恵をつめ込んだヘルシーランチプロジェクト
第３章 小さな大豆の大きな健康パワー
第４章 大豆を食べる地域、食べない地域
第５章 大豆と組み合わせて食生活の改善を始めよう
第６章 大豆は世界を救う
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Gasse
1
大豆、それは大いなる豆...世界の大豆の8割以上が、大豆油の原料＆搾りかすを家畜の餌にする、という用途らしいんですが、食用をもっと広める価値はありそうだと感じました。2017/09/17
ゆうだい
0
20年で世界25カ国、61地域を渡り歩きフィールドワークにより健康食について調べた冒険病理学者、家森教授の著書。大豆が体に良いのは有名だが、それを非常に分かりやすく、また科学的、統計的に記している。自分の生活（健康）に直結する内容なので、誰しもが一度は読むべき本だと思います。とても興味深く、面白く、自分の体を作る食事の重要性を改めて考えさせられました。2015/09/13
