リトルベア・ブックス 気楽な魚料理 魚を100％おいしく食べきる本

著者名：魚河岸の会【監修】

創元社（2013/12発売）

• ISBN：9784422740737

内容説明

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いろいろな魚をもっと食卓に登場させるよう、魚の持ち味をいかし、あらも皮も内臓も、捨てないで利用する、おいしくて経済的、栄養豊富で手軽にできる魚料理を大公開……。