古酒新酒

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古酒新酒

  • 著者名:坂口謹一郎
  • 価格 ¥540(本体¥500)
  • 特価 ¥270(本体¥250)
  • 講談社(2015/02発売)
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内容説明

酒こそ人類最高の叡智、最高のよろこび。醗酵・醸造学の世界的権威が23編の文章にその蘊蓄をかたむけて、酒の文化と歴史を説き、世界の酒・日本の酒を論じ、酒にまつわる人と詩を語る。酒への深い愛情と豊かな学殖が行間に芳醇な香気を醸し、読むものを銘酒の快い酔い心地へといざなう、楽しくも味わい深い一書。