近代食堂 （２０２６年１月号）

近代食堂（２０２６年１月号）

個数：

近代食堂（２０２６年１月号）

ご利用前にこちらをお読みください。
価格 ¥1,870（本体¥1,700）
旭屋出版（2025/12/22発売）
ポイント 17pt

ウェブストアに1冊在庫がございます。（2026年01月17日 18時45分現在）
通常、ご注文翌日～2日後に出荷されます。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。
ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら

刊行月刊誌
A変
商品コード 4912029670163

詳細説明

大人気居酒屋の
メニュー戦略＆繁盛キーワード

メニューのごちそう感を高めるのに欠かせない「魚介」「すし」。
新たな売り物を打ち出した鮨酒場、素材の実力を引き立てる調理技術や
味づくりを駆使する居酒屋など、新たな繁盛店も多く生まれています。
いまお客を集めるすし店、魚介料理店の注目の繁盛スタイルを探ります。