基本説明
きのこを食べる文化｜
詳細説明
日本列島のように森に覆われた大地には無数のきのこが生息し、それを活用してきた祖先からの食文化が、今日のきのこ栽培産業を創出しました。きのこと食の関係について、歴史的背景から今日の学術的知見や栽培技術に至るまで、幅広く横断的に解説します。
-
- 電子書籍
- 東京大学物語（分冊版） 【第145話】…
-
- 電子書籍
- 楽園の誘惑〈恋する男たちＩＩ〉【分冊】…
