CAFERES (2019年4月号)

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CAFERES (2019年4月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
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基本説明

カフェのパフェトレンド|

詳細説明

[特集]
●進化する味の構成と盛り付け!
  カフェのパフェ最新トレンド

 ◇カフェの人気パフェ大集合
  ・東京・代々木上原 パティスリービヤンネートル
  ・東京・都立大学 カーピーパーラー
  ・東京・錦糸町 ウニカフェ
  ・埼玉・せんげん台 ル グラン ヴェル

 ◇人気上昇中!
   お茶パフェ・コーヒーゼリーパフェ!
  ・東京・高田馬場 茶々工房
  ・東京・浅草 かぐらちゃかプチ
  ・神奈川・横浜 日本茶専門店 茶倉 SAKURA
  ・兵庫・湊川 COZY COFFEE

 ◇パフェの注目★商法
  ・大阪・京橋 FUJIFRANCE フジフランス
  ・愛知・名古屋 yellow TOMATO イエロートマト



[Special Report]
◆伝統と進化が共存する 
 イタリアのコーヒー&ジェラートの魅力
  Vol.2 エッセカフェ


[連載]
◆野菜料理の履歴書
  野菜料理家 庄司いずみ×BUTAMAJIN 池袋店 村谷幸彦
◆田口 護が行く わが町、わがカフェ 
  千葉・館山市
◆親愛なる東京飲食店
  bar bossa 林 伸次×あめこや 上田善宗


…ほか

 

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