栄養と料理 (2021年12月号)

栄養と料理 (2021年12月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
  • 商品コード 4910019231219

基本説明

腸を守る食べ方・暮らし方|

詳細説明

【特集】
●腸を守る!食べ方&暮らし方

 ◇素朴な疑問にお答えします! 便秘のふしぎ
 ◇お通じ快腸 毎日のラク!ごはん
 ◇雑穀、豆を使った 荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
 ◇看護師に習う、体を温める方法
   便秘解消に役立つ温罨法レッスン
 ◇HACCP思考でキッチンから食中毒予防
 ◇医師が診断のために知りたい情報とは?
   「おなかが痛い」ときの受診ガイド
 ◇どこまでわかってきた?腸内細菌研究の最前線


【料理】
◆料理研究家・上田淳子さんが作り続ける
  わが家のクリスマスレシピ
◆ポーランド人のマウゴさんに習う
  自家製発酵キャベツの楽しみ方

【読み物】
◆コロナ禍での食品ロスを考える
  ~東京五輪とニューノーマル

【連載】
◆最終回
 ・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング
 ・食品に見る機能性成分のひみつ
 ・「映える」ってどういうこと?


…ほか

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