基本説明
思い立ったら！ 豆料理｜
詳細説明
缶詰やドライパックも便利だけど、豆はやっぱり乾燥から煮るのがおいしい。前の晩から水に浸さないと食べられないなんてことはなく、夕方思い立っても晩御飯に間に合う、豆料理のワザをたっぷり紹介します／大豆・小豆・金時豆・花豆の毎日おかず／ひよこ豆とレンズ豆のスパイスカレー／水に浸す？浸さない？ 豆の科学／地豆でつくる極上豆腐／秋の野山で探す 植物のビーズ／岩手県二戸市 小山田豆腐店／香川県のずいき料理
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