基本説明
いもはエライ
詳細説明
●いもはエライ！
◇長崎・対馬のさつまいも料理 ろくべえ
◇日本の世界のいも料理
＊いものおかず
ジャケットポテト／ヤンソンさんの誘惑／ジャーマンポテト／バカリャウ／
いもなます／芋頭鶏／炒地瓜葉／いものこ汁 他
＊ いものおやつ
さつまいものココナッツミルク煮／いものフルーツロール／スイートポテト／
サモサ／いももち／いもようかん／なべがき 他
◇教えてもらいました うちのポテトサラダ
◇つくってみました！ おいもの保存食
干しいも／でんぷん／水あめ／かんぷら漬け
◇さつまいも・じゃがいも・里いも 品種いろいろ
◇いもの調理特性を知ろう
◆冬の王様の眠り酒
紹興酒の眠り酒／ラム酒の眠り酒／日本酒の眠り酒／酒粕の眠り酒／
果実酒の眠り酒
◆冬の伊豆大島 椿の花と島料理
・海と山と椿の島／あんこさんは働き者／和美さんの島料理
・伊豆大島ぐるっと／椿グッズをお買いもの
◆綿入れでぬくもる冬
・暮らしに綿入れがあった頃 原田紀子さん
・三代でつむぐ手づくりの綿入れ 和布工房はんてん屋
・綿入れいろいろ
はんてん／ちゃんちゃんこ／腰布団／ねんねこはんてん ほか
・腰布団のつくり方／綿入れあんなこと、こんなこと
＜新連載＞
・ｇｏｈａｎ×ｆｕｒｕｓａｔｏ かみなり
・白崎裕子さんの「おでん」
…ほか
