Weingelees und Mostarden （2015. 96 S. m. zahlr. farb. Abb. 200 mm）

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Weingelees und Mostarden （2015. 96 S. m. zahlr. farb. Abb. 200 mm）

Herausgegeben von Kastner, Eduard/ Kastner, Doris

ウェブストア価格 ¥1,564（本体¥1,422）
KASTNER（2015発売）
外貨定価 EUR 5.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783945296080

Description

(Text)
Seit Jahrhunderten entstehen in Oberitalien "gelatine de vino" und "mostarde" (mit Senföl) und ergänzen Käse als auch viele Gerichte der italienischen Küche wie Fisch, Fleisch, Gemüse bis hin zu Desserts mit der besonderen Geschmacksnote. Folgen Sie der Entdeckungsreise zu vier Herstellern. Ein umfangreiches Kompendium über die Käse Europas erklärt ihre Anwendungsempfehlungen.