Bonnefoit Österreich : Faszination Wein & Aromen. Die Weinaromen auf neue At entdecken und die passenden Speisen auswählen （2010. 758 S. 220 mm）

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Bonnefoit Österreich : Faszination Wein & Aromen. Die Weinaromen auf neue At entdecken und die passenden Speisen auswählen （2010. 758 S. 220 mm）

Bonnefoit, Guy

ウェブストア価格 ¥7,824（本体¥7,113）
KORNMAYER（2010発売）
外貨定価 EUR 29.90
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783938173602

Description

(Short description)
Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein
Exkurs: Weine richtig degustieren
Alle Weinanbaugebiete Österreichs
Über 3.300 verkostete Weine
Mehr als 5.800 Empfehlungen von Speisen zum Wein
Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc.
Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen
(Author portrait)
Guy Bonnefoit wurde 1938 in Paris geboren und hat mehr als 30 Jahre in leitender Position in der Gastronomie und Hotellerie gewirkt. Durch seine Bücher und nicht zuletzt durch seine zahlreichen Vorträge, Fachartikel und Interviews in Radio und Fernsehen ist er als Kapazität zum Thema Wein und Speisen international bekannt. Neben seiner Passion als Weintester und Jurymitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Sommelier-Wettbewerben berät der Branchenfachmann in den Bereichen Qualitätsmanagement, Weiter- und Fortbildung sowie in Motivation und Führungstechnik.