Denn das Leben ist Genuss : Ein Ernährungs-Ratgeber

Heisler, Herta

55Plus Medien（2004発売）

• 製本 Hardcover:ハードカバー版
• 商品コード 9783902441003

Description

Essen, genießen & wissen
Ernährungs- und Lebensprobleme bewältigen und damit genussvolle Jahre gewinnen.
Übergewicht, Flüssigkeitsmangel, Bluthochdruck, Übersäuerung ...
Die Ernährungswissenschafterin Herta Heisler nimmt sich in diesem Buch den brennendsten Ernährungs- und Lebensproblemen der Frauen und Männer der Generation 55 PLUS an. In amüsanten Episoden und einem ausführlichen und leicht verständlichen Fachteil gibt sie die richtigen Antworten und Anleitungen zu den wichtigsten Fragen über Essen, Trinken und Bewegung im Alter.
Das Buch zeigt leicht verständlich alle Zusammenhänge zwischen bewusster Lebensführung und hoher Lebensqualität auf. Mit diesem Wissen über die biologischen Spielregeln des Lebens lässt es sich eben wesentlich leichter und genussvoller Lebensjahre gewinnen. Wer denkt heute beim Essen noch wirklich an Lust, ans Genießen. Das Essen ist zu einem Routineakt geworden, wie das Betanken eines Fahrzeuges. Über Jahrzehnte eingefahrene Verhaltensmuster prägen größtenteils das Koch- und Essverhalten der 55PLUS Generation. Einseitige, falsche oder schlichtweg zu üppige Ernährung tragen oftmals dazu bei, den Freuden des Lebens einen jähen Abbruch zu tun. Mit ein bisschen guten Willen und den Anregungen aus diesem Buch kann Frau und Mann 55PLUS den Stellenwert des Essens mit Sinnen erfüllen - zur Freude des Lebens.
Wird der Süßkraft des Zuckers tatsächlich immer geringer? Warum schmeckt das Ei nach Fisch? Ist das Alles Einbildung oder verringert sich der Geschmacksinn im Laufe des Lebens tatsächlich? Oder hat es sich die Wohlstandsgesellschaft in ihrem Bestreben alles Essbare und jedes Lebensmittel zu Industrialisieren selbst zuzuschreiben, dass nichts mehr so schmeckt wie früher?
Die Autorin nähert sich dem Thema im ersten Teil des Buches mit einigen amüsanten Erzählungen. Im zweiten Teil motiviert sie die LeserInnen, durch einfaches, aber vollwertiges Essen und dessen Zubereitung zu einer erheblichen Verbesserung des Wohlbefindens beizutragen, um die Vitalität ab 55PLUS zu erhalten, ja sogar zu steigern. Sie hebt dabei aber keinesfalls den Zeigefinger, sondern animiert die LeserInnen, die Vorgänge im eigenen Körper auf einfache Art zu begreifen und dem Körper die notwendigen Nahrungsstoffe zuzuführen. Und da bekanntlich das Auge mitisst gibt Herta Heisler einige Anregungen zum Anrichten der geschmackvollen Speisen. Getreu dem Motto: Denn das Leben ist. Essen mit allen Sinnen. Aus dem Inhalt:
Genießen als Lebensphilosophie
Begegnungen
Wissen und genießen
Wissensdurst
Diätendschungel
Labyrinth der Nahrungsmittel
Lauffieber
Apfelstrudel
Duftjäger
Informationen
Was ist das Geheimnis des Genießens?
Genusstraining - Wie es funktioniert
Sinnvolles Körpertraining
Essen und Trinken vor und nach dem Sport
Die unerträgliche Trinkpflicht
Einflussfaktoren auf Appetit und Sättigung
Wie sich der Körper mit den Jahren verändert
Warum Diäten immer dicker und langfristig krank machen
Die Klassifikation von Gewicht und Co
Das unliebsame Gewicht der Light-Produkte
Anti-Aging-Diäten - Kann man Gesundheit essen?
Sekundäre Pflanzenstoffe - Was steckt in ihnen?
Muss sich Joghurt rechts herum drehen?
Richtig gesund essen und trinken
Fit durch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
Mit Säuren und Basen ins Gleichgewicht
Nützlicher Ballast
Was man über Bio wissen sollte
Rezepte
Zum Weiterlesen
. Herta Heisler, Jahrgang 1968; geboren und aufgewachsen in Melk, Niederösterreich. Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften und Geschichte (Lehramt an höheren Schulen), Magistra der Naturwissenschaften, Diplom Personal-Trainerin.
Seit 1998 Ernährungsberaterin im Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser (Häuser zum Wohnen), Wien