Nahrungswelten transformieren (Agro-Food Studies)

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Nahrungswelten transformieren (Agro-Food Studies)

Ermann, UlrichEDT/ Langthaler, ErnstEDT/ Penker, MarianneEDT

ウェブストア価格 ¥15,523（本体¥14,112）
Nomos（2026/01発売）
外貨定価 EUR 59.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783756033508

Description

Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams.Mit Beiträgen vonChristian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara WittmannDieser Titel erscheint auch Open Access.