EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung : Eine Literaturarbeit (essentials) / Hoehl, Karolin/Dreyer, Jana/Lichtenstein, Silke

EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung : Eine Literaturarbeit (essentials) （2024. vii, 45 S. VII, 45 S. 3 Abb., 2 Abb. in Farbe. 210 mm）

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EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung : Eine Literaturarbeit (essentials) （2024. vii, 45 S. VII, 45 S. 3 Abb., 2 Abb. in Farbe. 210 mm）

Hoehl, Karolin/Dreyer, Jana/Lichtenstein, Silke

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783662687123

Full Description

In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Die Intention des vorliegenden Textes war daher die Auseinandersetzung mit verschiedenen Konzeptionen von Werten unterschiedlicher Disziplinen, um Reichweiten und Grenzen verschiedener Auffassungen im Ernährungskontext zu erörtern.