Lebensmittelchemie （10. Aufl. 2024. xliii, 1022 S. XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Fa）

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Lebensmittelchemie （10. Aufl. 2024. xliii, 1022 S. XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Fa）

Matissek, Reinhard/Hahn, Andreas

ウェブストア価格 ¥20,359（本体¥18,509）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER SPEKTRUM（2024発売）
外貨定価 EUR 79.99
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商品コード 9783662669242

Full Description

Kompetenz und Exzellenz in der Lebensmittelchemie erfordern ein fundiertes Wissen über Aufbau, Zusammensetzung, Herstellung und Eigenschaften unserer Lebensmittel.