Culinary verbs in Middle English (Studies in English Medieval Language and Literature .46) （2014. 208 S. 210 mm）

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Culinary verbs in Middle English (Studies in English Medieval Language and Literature .46) （2014. 208 S. 210 mm）

Bator, Magdalena

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 208 p.
言語 ENG
商品コード 9783631654286

Full Description

This study examines the range of culinary verbs found in the English culinary recipes of the 14th and 15th centuries. Altogether over 1500 recipes have been collected and over 100 verbs were selected for the research. They have been divided into three major semantic groups, i.e. verbs of cooking, cutting, and preparing. The analysis comprises such aspects as the origin of the verbs, rivalry of synonyms, context of usage and other criteria.

Contents: 14th century - 15th century - Culinary recipes - Culinary Verbs - Middle English - Semantic groups - Synonyms.