Hopfen : Vom Anbau bis zum Bier (Brauwelt Wissen 3) （2012. 320 S. zahlr. Abb. u. Fotos. 24.5 cm）

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Hopfen : Vom Anbau bis zum Bier (Brauwelt Wissen 3) （2012. 320 S. zahlr. Abb. u. Fotos. 24.5 cm）

Forster, Adrian/Schmidt, Reinhard/Biendl, Martin

ウェブストア価格 ¥27,749（本体¥25,227）
CARL, NÜRNBERG（2012発売）
外貨定価 EUR 99.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783418008080

Description

(Text)
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.