Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health

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Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 323 p.
  • 商品コード 9783319245126

Full Description

The book describes emergent investigations related to wine safety and quality, showing the relationship between these concerns and consumer preferences, with a special emphasis on the beneficial effects of wine on human health.

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