Food Products Evolution: Innovation Drivers and Market Trends (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition)

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Food Products Evolution: Innovation Drivers and Market Trends (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition)

Tarabella, Angela

ウェブストア価格 ¥14,252（本体¥12,957）
Springer International Publishing AG（2019/07発売）
外貨定価 UK£ 49.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 142 p.
商品コード 9783319238104

Full Description

After covering the subject of innovation in the food sector, this Brief of work willdiscuss the various first- and second-generation product categories distributed in Europe starting from the period of post-war reconstruction, in order to illustrate the reasons that led to their birth and development on the market.