Reducing Food Loss and Waste : Challenges, Trends, and Solutions

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Reducing Food Loss and Waste : Challenges, Trends, and Solutions

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 539 p.
  • 商品コード 9783031916922

Full Description

This book presents cutting-edge technical solutions for better management of food loss and waste to transform the way we produce, manage, and utilize food resources.

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