Advances in Plant Sprouts : Phytochemistry and Biofunctionalities

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Advances in Plant Sprouts : Phytochemistry and Biofunctionalities

Majid, Ishrat (EDT)/ Kehinde, Bababode Adesegun (EDT)/ Dar, Basharat (EDT)

ウェブストア価格 ¥61,892（本体¥56,266）
Springer International Publishing AG（2023/12発売）
外貨定価 US$ 279.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 441 p.
商品コード 9783031409158

Full Description

The demand for plant foods in all global markets has been increasing along with awareness of greenhouse gases generated from animal farming, expanded sentiments against animal slaughtering and common perception of the health benefits of plant food products.