Minor Spices and Condiments : Global Economic Potential

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Minor Spices and Condiments : Global Economic Potential

Nair, Kodoth Prabhakaran

ウェブストア価格 ¥44,771（本体¥40,701）
Springer Nature Switzerland AG（2021/11発売）
外貨定価 US$ 199.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 226 p.
商品コード 9783030822453

Full Description

Spices can be classified as major spices, like Black pepper, Cardamom, Turmeric, Ginger etc, and minor spices and condiments, and tree spices. And, some spice crops like Black pepper predominates in the family of spices. In fact, colloquially, it is called "King"of spices and, another, Cardamom, is called the "Queen"of spices.