医と食の生物記号論 Food and Medicine : A Biosemiotic Perspective (Biosemiotics)

医と食の生物記号論<br>Food and Medicine : A Biosemiotic Perspective (Biosemiotics)

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医と食の生物記号論
Food and Medicine : A Biosemiotic Perspective (Biosemiotics)

Hendlin, Yogi Hale (EDT)/ Hope, Jonathan (EDT)

ウェブストア価格 ¥33,564（本体¥30,513）
Springer Nature Switzerland AG（2021/05発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 196 p.
商品コード 9783030671143

Full Description

This edited volume provides a biosemiotic analysis of the ecological relationship between food and medicine.

Human abilities to distill and extract the living world into highly refined foods and medicines, however, have created substances far more potent than their counterparts in our historical evolution.