Food Traceability in Jordan : Current Perspectives (Chemistry of Foods)

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Food Traceability in Jordan : Current Perspectives (Chemistry of Foods)

Haddad, Moawiya A./ Yamani, Mohammed I./ Jaradat, Da'san M.M.

ウェブストア価格 ¥12,155（本体¥11,050）
Springer Nature Switzerland AG（2021/02発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 63 p.
商品コード 9783030668198

Full Description

This book outlines the evolution of food traceability matters in the current traditional foods market and particularly with regard to selected historical foods based in Jordan.

At present, traceability is just one of the many requirements the food industry is forced to meet.