The Geography of Cardamom (Elettaria cardamomum M.) : The 'Queen' of Spices - Volume 2

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The Geography of Cardamom (Elettaria cardamomum M.) : The 'Queen' of Spices - Volume 2

Nair, Kodoth Prabhakaran

ウェブストア価格 ¥25,657（本体¥23,325）
Springer Nature Switzerland AG（2021/10発売）
外貨定価 UK£ 89.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 352 p.
言語 ENG
商品コード 9783030544768

Full Description

This book catalogues the multi-scale impact of agronomy and economy on Cardamom, known as the "Queen" of spices. The book is divided into 15 chapters and concentrates on aspects of cardamom production and processing, the taxonomic aspects of cardamom, chemistry, pathology, entomology and is concluded with the future of cardamom.