Sustainable Food Drying Techniques in Developing Countries: Prospects and Challenges

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Sustainable Food Drying Techniques in Developing Countries: Prospects and Challenges

Hasan Masud, Mahadi/ Karim, Azharul/ Ananno, Anan Ashrabi

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Springer Nature Switzerland AG（2020/05発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 189 p.
言語 ENG
商品コード 9783030424756

Full Description

This book presents a comprehensive review of renewable energy-based sustainable drying techniques for developing countries. Sustainable food drying techniques in developing countries: Prospects and Challenges is a singular work in the field of food preservation and affordable drying technology.