Functional Foods and Nutraceuticals : Bioactive Components, Formulations and Innovations

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Functional Foods and Nutraceuticals : Bioactive Components, Formulations and Innovations

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 642 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783030423186

Full Description

Functional foods and nutraceuticals are food products that naturally offer or have been modified to offer additional health benefits beyond basic nutrition.

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