LE BANQUET PROVENCAL ET NISSART - CELEBRATIONS EN VERS DES PLATS DE TRADITION PAR LES FELIBRES ET LE

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
  • 商品コード 9782953151077

基本説明

La redécouverte d'un phénomène littéraire. Pendant un siècle (1840-1940), les poètes du Midi n'ont cessé d'exalter dans leurs œuvres les cuisines régionales dans lesquelles ils voyaient un élément majeur de leur identité. Cet ouvrage rassemble un corpus exceptionnel de 200 poèmes célébrant en langue d'Oc des plat emblématiques
de la Provence et du Comté de Nice.
Les textes sont précédés d'une histoire de chaque plat traditionnel et accompagnés de judicieux conseils pour les cuisiniers d'aujourd'hui en quête d'authenticité.

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