CUISINER LES LEGUMES OUBLIES

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CUISINER LES LEGUMES OUBLIES

Straëhli, Olivier

ウェブストア価格 ¥1,349（本体¥1,227）
GISSEROT (EDITIONS)（2012/07発売）
外貨定価 EUR 4.74
ポイント 12pt

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ページ数 32 p.／サイズ 26 x 19 cm
商品コード 9782755803020

基本説明

Salsifis, panais, rutabagas, topinambours... Ces légumes oubliés ont souvent été associés aux périodes de disette de la Seconde Guerre-Mondiale, avant de disparaître pendant près d'un demi-siècle des grandes-surfaces et étals du marché. Aujourd'hui, ces « légumes oubliés » reviennent peu à peu au goût du jour, du fait de leur saveur particulière et de leurs nombreux bienfaits. Olivier Straehli les remet sur la table grâce à des recettes saines et toutes plus appétissantes les unes que les autres.