LE VEAU DE BOUCHERIE - CONCILIER BIEN-ETRE ANIMAL ET PRODUCTION. (DU LABO AU TERR)

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LE VEAU DE BOUCHERIE - CONCILIER BIEN-ETRE ANIMAL ET PRODUCTION. (DU LABO AU TERR)

VEISSIER/BERTRAND

ウェブストア価格 ¥11,433（本体¥10,394）
QUAE（2003/06発売）
外貨定価 EUR 43.22
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782738010537

基本説明

Autour de 5 principaux facteurs d'élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d'élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l'exploitation) et les animaux (bien-être). L'avenir de la production est enfin abordé. Destiné à tous les acteurs de la filière, cet ouvrage traite essentiellement des veaux produits en élevage dit "intensif" mais la plupart des résultats et recommandations peuvent être transposés à d'autres types d'élevage.