J'ADORE ! LA CUISINE JAPONAISE - EXPLIQUEE AUX OCCIDENTAUX

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J'ADORE ! LA CUISINE JAPONAISE - EXPLIQUEE AUX OCCIDENTAUX

OKUNO MOTOKO

ウェブストア価格 ¥2,567（本体¥2,334）
SOLAR（2019/09発売）
外貨定価 EUR 10.38
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 96 p.／サイズ 23.4 x 19.5 cm
商品コード 9782263162466

基本説明

LE livre pour faire voyager ses papilles en succombant à l'une des cuisines les plus raffinées du monde, avec quelques grands classiques incontournables du Japon, mais aussi des plats revisités adaptés aux pratiques culinaires occidentales !

Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore... Autant d'idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme...
La préparation des makis n'aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !