MA PATISSERIE HEALTHY - 60 RECETTES SAINES & GOURMANDES

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MA PATISSERIE HEALTHY - 60 RECETTES SAINES & GOURMANDES

HERVE/DESGAGES

ウェブストア価格 ¥3,492（本体¥3,175）
ALBIN MICHEL（2021/04発売）
外貨定価 EUR 14.12
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782226459992

基本説明

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ?

À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits...

Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.