DECOUVRIR LE VIN PAR LES SENS - FORMES ET DISCOURS (QUESTIONS ALIME)

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DECOUVRIR LE VIN PAR LES SENS - FORMES ET DISCOURS (QUESTIONS ALIME)

STENGEL KILIEN

ウェブストア価格 ¥4,338（本体¥3,944）
L'HARMATTAN（2022/07発売）
外貨定価 EUR 17.54
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782140278419

基本説明

Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant à lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies. Donner du sens au vin comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cœur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre.