TOUT CHOCOLAT. PLUS DE 85 RECETTES, AVEC DES PAS A PAS: PLUS DE 85 RECETTES, AVEC DES PAS À PAS

Jeuge-Maynart, Isabelle/ Stora, Ghislaine/ Collectif

LAROUSSE（2016/02発売）

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 191 p.／サイズ 26 x 19.5 cm
商品コード 9782035924018

基本説明

Le chocolat est un péché mignon souvent incontrôlable… Découvrez plus de 90 recettes qui le mettent à l’honneur sous toutes ses formes, pour le plus grand plaisir des accros :Les moelleux : roulé tout chocolat, coulant à la truffe noire, mi-cuit choco-poires…Les craquants : truffes meringuées au chocolat, craquelins au chocolat, florentins…Les crémeux : mousse au chocolat, petites crèmes au chocolat blanc, crèmes brûlées au chocolat noir…Les bluffants : bûche de Noël au chocolat, mille feuilles au chocolat à la mousse de menthe…Avec : une introduction détaillée pour découvrir les recettes de base, le matériel et les gestes essentiels.10 leçons en pas à pas pour maîtriser les techniques essentielles.