BURGERS DE CHEFS

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BURGERS DE CHEFS

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BURGERS DE CHEFS

Rocher, Thérèse/ Amar-Constantini, Delphine

ウェブストア価格 ¥5,534（本体¥5,031）
LAROUSSE（2014/10発売）
外貨定価 EUR 23.60
ポイント 50pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 270 p.／サイズ 30 x 22 cm
商品コード 9782035904614

基本説明

100 recettes de burgers interprétés par 40 à 50 grands chefs de l’Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et pâtissiers de renom (en tandem avec des chefs) :

Guy Martin** (Le grand Véfour) : .Burger de homard aux pêches blanches / Burger de tofu, boulgour et légumes croquantsGuy Savoy*** (Restaurant Guy Savoy): Burger de tomates et sainte-maure de Touraine / Burger d’agneau et couteauxVirginie Basselot* (Saint James Paris) : Burger de magret et foie gras / Burger de thon, saumon et sésame.