LES ACCORDS METS & VINS (LES LIVRETS DU VIN)

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LES ACCORDS METS & VINS (LES LIVRETS DU VIN)

Bompas, Olivier

ウェブストア価格 ¥3,633（本体¥3,303）
HACHETTE（2011/09発売）
外貨定価 EUR 14.69
ポイント 33pt

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商品コード 9782012376960

基本説明

Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, bœuf bourguignon...) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d'un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords.