Chitin and Chitosan : Physicochemical Properties and Industrial Applications

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Chitin and Chitosan : Physicochemical Properties and Industrial Applications

Berrada, Mohammed (EDT)

ウェブストア価格 ¥32,241（本体¥29,310）
IntechOpen（2021/09発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 290 p.
言語 ENG
商品コード 9781789844245
DDC分類 661.8

Full Description

Chitin and Chitosan - Physicochemical Properties and Industrial Applications provides an overview of the extraction, modification, characterization, and application of chitin and chitosan derivatives from crustacean byproducts and their physicochemical properties. It presents and explains important studies and develops new and innovative methods of biological and physicochemical analysis in the fields of organic and mineral environmental pollution, corrosion inhibitors, drug delivery systems, superabsorbent materials, nanotechnology, textiles, biotechnology, and biomedical sciences.