Food Chemical Risk Analysis

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 470 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781461284222
  • DDC分類 664

Full Description

Food Chemical Risk Analysis provides an introduction to the sciences of food chemistry and risk analysis and demonstrates how the potential hazards associated with food chemicals can be assessed and managed.

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