ホスピタリティ・ツーリズム研究の理論と実践 Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research

ホスピタリティ・ツーリズム研究の理論と実践<br>Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research

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ホスピタリティ・ツーリズム研究の理論と実践
Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research

Radzi, Salleh Mohd (EDT)/ Bakhtiar, Mohd Faeez Saiful (EDT)/ Mohi, Zurinawati (EDT)

ウェブストア価格 ¥17,710（本体¥16,100）
CRC Press（2014/08発売）
外貨定価 US$ 84.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 624 p.
言語 ENG
商品コード 9781138027060
DDC分類 338.4791

Full Description

Theory and Practice in Hospitality and Tourism Research includes 111 contributions from the 2nd International Hospitality and Tourism Conference 2014 (Penang, Malaysia, 2-4 September 2014), and covers a comprehensive range of topics, including:

- Hospitality management

- Hospitality & tourism marketing

- Tourism management

- Technology & innovation in hospitality & tourism

- Foodservice & food safety

- Gastronomy

The book will be of interest to postgraduate students, academics and professionals involved in the fields of hospitality and tourism.

Organizing committee, Hospitality management, Hospitality and tourism marketing, Tourism management, Technology and innovation in hospitality and tourism, Foodservice and food safety, Gastronomy, Relevant areas in hospitality and tourism