Food Consumption in Global Perspective : Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody (Consumption and Public Life) / Klein, Jakob A. (EDT)/ Murcott, Anne (EDT)

食物消費の人類学：Ｊ．グッディ記念論文集<br>Food Consumption in Global Perspective : Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody (Consumption and Public Life)

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食物消費の人類学：Ｊ．グッディ記念論文集
Food Consumption in Global Perspective : Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody (Consumption and Public Life)

Klein, Jakob A. (EDT)/ Murcott, Anne (EDT)

ウェブストア価格 ¥12,233（本体¥11,121）
Palgrave Macmillan（2014/07発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 230 p.
言語 ENG
商品コード 9781137326409
DDC分類 394.12

Full Description

With studies of China, India, West Africa, South America and Europe, this book provides a global perspective on food consumption in the modern world. Combing ethnographic, historical and comparative analyses, the volume celebrates the contributions of Jack Goody to the anthropology of food.