The Food Axis : Cooking, Eating and the Architecture of American Houses

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The Food Axis : Cooking, Eating and the Architecture of American Houses

Cromley, Elizabeth Collins

ウェブストア価格 ¥13,231（本体¥12,029）
University of Virginia Press（2010/11発売）
外貨定価 US$ 63.50
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 288 p.
言語 ENG
商品コード 9780813930077
DDC分類 728.0973

Full Description

Blending architectural and social history with the necessity—and the passion—for food, this engaging book attempts to understand the development of the American house by viewing it through one very specific lens: the food axis. Taking in far more than the kitchen, this explores all areas of food management within the home - preparation, cooking, consumption, and disposal.