日本のインド・ネパール料理店

小林 真樹【著】

阿佐ケ谷書院（2022/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 479p／高さ 19cm
• 商品コード 9784990798659
• NDC分類 673.9
• Cコード C0077

内容説明

インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程３０００キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。

目次

ギリ一族開拓史―北海道
さいはてのインド・ネパール料理店　北限編―稚内・根室
みちのくインネパ冬景色―秋田・青森・気仙沼
岐路に立つ北の学生街―仙台
流民の歌―栃木・群馬
遙かなるヒマラヤの呼び声―長野
国内最大のネパール人街―大久保
ネパール料理の主戦場―巣鴨・大塚・池袋
アート＆ファミリータウン―蒲田・大森
下町の人情食堂―小岩・日暮里・三河島〔ほか〕

著者等紹介

小林真樹［コバヤシマサキ］
東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。商売を通じて、インド亜大陸出身飲食店業者と深く関わる。近年は食に関する執筆活動もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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