内容説明
世界に誇る長寿の食文化。沖縄の食材・料理など１８４項目を徹底解説。
目次
アーサ
アガリクス
あきのわすれぐさ
アジクーター
アシティビチ
アバサー
アマガシ
アロエ
泡盛
アンダ〔ほか〕
著者等紹介
尚弘子［ショウヒロコ］
放送大学沖縄学習センター所長
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感想・レビュー
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ナディ
4
命の薬、ぬちぐすいの事典←そのままや。食材の食べ方や歴史、鮮やかな写真とイラストが出ていて、読みやすかった。沖縄のスーパーに行きたくなる。知らなかったお菓子も出ていて、楽しくなった。2015/04/08
あろはま子
1
沖縄における食べ物のあれこれ・・食という切り口からの 文化全般を感じられる本。沖縄に行く前に是非、市場での見方が変わります。2015/04/11
