目次
１ 減塩の主菜（豚こまとキャベツの蒸し焼き・ねぎしょうがだれ；ポークソテー・アボカドトマトソース ほか）
２ 減塩の副菜（小松菜と桜えびの煮びたし；わかめの卵とじ ほか）
３ 減塩の汁もの（炒めなすのごまみそ汁；とろろ昆布とオクラのみそ汁 ほか）
４ 減塩のごはんもの（焼き鮭とのりのまぜごはん；鶏ひき肉と小松菜の丼 ほか）
５ 減塩のめん・パン（にらだれうどん；担々あえめん ほか）
著者等紹介
大塚亮［オオツカリョウ］
おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター（ＯＮＤ）認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州Ｃｏｌｕｍｂｉａ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｉｒｖｉｎｇ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｐｒｅｓｂｙｔｅｒｉａｎ Ｈｏｓｐｉｔａｌ、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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