内容説明
現代型の食生活の誤りが脳を疲れさせ、脳の老化を引き起こしている！？何歳からでもできる「脳をきたえる食生活」について、認知症医療の現場医師が、さまざまな質問に解答。
目次
ステップ１ できあいメニューに“ちょっと足し”で脳を守る（ラーメン＋もずく酢をのせる；チャーハン＋メカブを付け合わせ ほか）
ステップ２ 簡単レシピで毎日のごはんを健脳食に（何をどれだけ食べたらいいの 食材の選び方と摂り方；脳をきたえる食材 ほか）
ステップ３ 脳がイキイキスーパー健脳成分（糖鎖―注目される第３の生体情報化合物；レシチン―動脈硬化や認知症の予防に ほか）
解説編１ これだけは知っておきたい認知症の基礎知識（認知症はどんな病気ですか 老化による物忘れとはどう違うの？；認知症の原因と分類 アルツハイマー型は全体の約３割 ほか）
解説編２ 医師が語る「食こそ最高の医療」ドクターズＱ＆Ａ（脳を守るための１０ヶ条 脳を若々しく保つためには；なぜ、薬に頼らない医療を目指しているのか―薬では治らない例をたくさん見てきたからです ほか）
著者等紹介
銀谷翠［ギンヤミドリ］
秋田大学医学部卒業。精神科指定医。精神科専門医。秋田大学付属病院、埼玉県北辰・楽山病院を経て、医療法人社団・一友会ナチュラルクリニック代々木院長。向精神薬だけでは心の病は癒せないとして、栄養療法を研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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由愛
1
認知症予防は食事と運動、つまり生活習慣病の予防と治療で行っていることと同じですね。2017/03/01
