天才の皿 日本の洋食―東京麻布・グリル満天星 老輔の三ツ星メニュー

窪田 好直【著】

大海社（1998/01発売）

• サイズ A4判／ページ数 175p／高さ 26cm
• 商品コード 9784925006408
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

普通のものを本格的に作る「満天星」の７０品。実は、本当に食べたいものが、一番おいしい。

目次

サラダとオードブル
卵料理
グラタンとドリア
スープ
グリル
フライ
煮込み料理
ライスとパスタ