食品標準成分表〈２００８〉

全国調理師養成施設協会【編】

全国調理師養成施設協会（2008/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 307p／高さ 26cm
• 商品コード 9784924737969
• NDC分類 498.51
• Cコード C3047

目次

六つの基礎食品、６群の代表食品１点（８０ｋｃａｌ）当たり重（容）量及び栄養価図表（カラー）食事バランスガイド
健康づくりの食事プラン
五訂増補日本食品標準成分表について
五訂増補日本食品標準成分表“１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値”
脂肪酸成分表
アミノ酸組成表
付表