内容説明
血液サラサラ・体を温める・脱メタボリックに！薬味だけなんてもったいない！毎日食べたい、本当にからだのためになる９１品。
目次
ねぎを主役に（まずはおなじみ料理をねぎたっぷりで；煮て、焼いて…、加熱して甘みを引き出して；生で、半生でピリッとした辛みと刺激を堪能する；残りがちな青い部分を利用して便利な保存食３種）
しょうがをきかせて（いつも作る料理にしょうがをたくさん入れてみる；肉や魚をさっぱり、あっさり味わい深く；しょうがのうまみで野菜をたくさん食べられます；風味豊かでヘルシー。お菓子に使うのもおすすめです。）
にんにくのパワーを（あの定番料理ににんにくでパンチをきかせて；にんにくそのものを素材として味わう；すりおろす、みじん切りにする…。目立たないけれど味の立て役者に；風味が加わり味つけもこれだけ。万能調味料３種）
著者等紹介
村田裕子［ムラタユウコ］
料理研究家・管理栄養士。日本女子大学家政学部食物学科にて、料理、栄養学の基礎を学ぶ。卒業後は出版社勤務で編集に携わるも、かねてからの希望であった料理の道へ。幅広い知識と実践的なレシピで、テレビ、雑誌のほか、食品や家電メーカーの商品開発にも携わる。また、管理栄養士として、健康を考えた食生活は力を入れている研究テーマ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ひつじ
4
ニンニクも大好き。先に読んだしょうがの本より、この本のしょうがシロップの方が簡単。2021/01/21
そら@真面目にダイエット中
3
たれとかちょっと真似したいかも。2014/07/27
Lily ※amazon不買運動中
2
何故かいつも冷蔵庫の中で持て余していたねぎ・しょうが・にんにくの一かけをこれから有効活用できそうです。 とくに、にんにくのレシピ最高。にんにくポタージュおいしかったです。2012/08/30
たく
1
☆☆☆2016/06/26
bvbo
0
参考に2014/03/08
