全国調理師学校（養成施設）ガイド〈２００５年度版〉

全国調理師養成施設協会【編】

全国調理師養成施設協会（2004/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 136p／高さ 21cm
• 商品コード 9784924737761
• NDC分類 376.8
• Cコード C2037

内容説明

全国２６７校すべての養成施設を掲載したガイドブック。調理師養成施設の設備・教育内容を詳しく解説。各学校の設置課程が一目でわかる索引付き。

目次

第１編　調理師制度
第２編　調理師養成施設と調理師養成教育
第３編　調理師養成施設ガイド
第４編　関係法令
第５編　関係統計
付　飲食（食品）関経営業に関する各種資格制度の概要